端午节必备之香菇肉粽

爱美食的紫云

端午节必备之香菇肉粽

端午节美味

主料

辅料

调料

糖1中勺
盐2小勺
胡椒粉1小勺
味达美臻品特级生抽2大勺
味达美臻品蚝油1大勺
葱伴侣6月香甜面酱半中勺
六月鲜红烧酱油2中勺
味达美臻品料酒1中勺

香菇肉粽的做法步骤

1.先调制腌肉料汁:生姜切片，加入盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖1中勺，味达美臻品特级生抽1大勺。
2.葱伴侣六月香甜面酱半中勺。
3.味达美臻品料酒1中勺。
4.味达美臻品蚝油1大勺。
5.六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。
6.香菇泡开备用。五花肉切块，倒入料汁腌制1小时以上，糯米清洗干净，沥干水份。
7.糯米中加入味达美臻品特级生抽1中勺。
8.六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。
9.粽叶清洗干净，焯水5分钟备用。
10.粽叶2片层叠，折出斗状，加入糯米，五花肉，香菇，再包裹起来，用棉绳捆绑。
11.我做的比较小只，一共做了13个。
12.加入高压锅里压，加满水覆盖住粽子，上面最好用盘子压住，压2小时。
13.煮好后捞出即可食用。
14.软糯糯的粽子，太美味了！

小窍门&温馨提示

可以使用粽叶条捆绑会更香，家里没有就用棉绳替代。
我用的是电高压锅，直接煮2小时，如果用普通高压锅，一定要注意不要煮干水了。
五花肉中加入少许甜面酱，可以增添一丝丝甜甜的酱香味，味道不错哦！

分类：小吃

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