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双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋
石家食府
发布
我第一次挑战冰淇淋,没想到成功了!香蕉+草莓,味道倍儿棒!
(注:以后,我将会发布更多版本的双味冰淇淋)
初级
技巧
果味
三小时
食材明细
主料
香蕉
一根
纯牛奶
适量
鸡蛋
一个
辅料
草莓
一个
配料
白糖
适量
滴汁冰淇淋的做法步骤
1.
把香蕉去皮打成泥,拌均。
2.
拌好的香蕉泥
3.
鸡蛋打开。蛋白可以用来作其他(比如做番茄蛋汤),蛋黄打好。
4.
牛奶小火煮5分钟,边煮边用汤勺搅拌。图上没有搅,自己要搅。
5.
5分钟后,倒入蛋黄。
6.
接着倒入白糖。
7.
继续搅,继续小火煮,直至牛奶变粘稠。
8.
关火。上图为锅底图案。
9.
牛奶放凉后,倒入香蕉泥中,拌均。搅拌我就不上图了。尝尝拌好的糊,不好吃?如果不好吃,请接着看,好吃?好吃就请跳过10、11步。
10.
再放一些糖。
11.
拌均。
12.
放入冰箱,冻一个小时后,进行下一步。
13.
搅拌一次。然后每隔一个小时搅拌一次,次数越多,口感越好。最少3次。后面的步骤,我就不上图了。
14.
初步完成。(成品)
15.
挤出草莓汁,并把草莓插进去(插的时候,草莓可能会挤扁,你可以挖个洞,插进草莓)。然后可以再冻一会儿。
16.
开吃吧。
小窍门&温馨提示
1、放心,鸡蛋会熟,但别把牛奶煮沸。
2、用同样方法可以做成芒果 橘子。
分类:
甜品
夏季食谱
查看全部(共16步)
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