丝瓜豆腐煲

1.老豆腐切薄片，裹上鸡蛋液煎至两面金黄。

2.砂锅加少许油，铺上白玉菇、蟹腿菇（或金针菇）码上煎好的豆腐。

3.丝瓜去皮切成滚刀条，热油爆香葱花后翻炒一分钟左右。

4.炒过的丝瓜倒入砂锅中的豆腐上备用。

5.五花肉切丁（或搅成末），加适量柠檬汁、薄盐酱油、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟左右。

6.起锅热油，倒入肉末炒至变色，根据个人口味加适量葱蒜末、豆辨酱、蚝油、白糖、白胡椒粉、薄盐酱油翻炒均匀。

7.加一碗水淀粉煮至汤汁粘稠。

8.将肉末汁倒入砂锅中，盖上盖子中火煮三分钟左右（时间取决于个人喜欢吃丝瓜的软硬度）。

9.时间到，哇，好香啊✌～

10.豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香😄～