平菇炒肉片独家

小洞天

平菇炒肉片

家常小炒。

主料

辅料

调料

平菇炒肉片的做法步骤

1.将平菇洗净，攥干水分，撕成条。
2.青椒去籽改刀，肉切成片。
3.放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。
4.抓匀腌制10分钟左右。
5.炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。
6.放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。
7.放入适量生抽翻炒。
8.待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。
9.放少许蚝油提鲜。
10.淋少许水淀粉，大火收汁。
11.翻炒均匀。
12.装盘。
13.成品。

小窍门&温馨提示

1.平菇洗后含水较多，要攥干水分。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水，适量水淀粉收汁效果更佳。

分类：热菜家常菜

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