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平菇炒肉片
独家
小洞天
发布
家常小炒。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
平菇
300g
瘦肉
100g
辅料
青椒
1个
小米椒
1个
调料
盐
适量
五香粉
少许
熟油
少许
生抽
适量
生粉
少许
平菇炒肉片的做法步骤
1.
将平菇洗净,攥干水分,撕成条。
2.
青椒去籽改刀,肉切成片。
3.
放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。
4.
抓匀腌制10分钟左右。
5.
炒锅放油烧热,放入肉片煸炒片刻。
6.
放入平菇、青椒和小米椒,翻炒。
7.
放入适量生抽翻炒。
8.
待平菇、青椒基本成熟,放盐和味精调味。
9.
放少许蚝油提鲜。
10.
淋少许水淀粉,大火收汁。
11.
翻炒均匀。
12.
装盘。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
1.平菇洗后含水较多,要攥干水分。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水,适量水淀粉收汁效果更佳。
分类:
热菜
家常菜
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