卤水金钱肚独家

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卤水金钱肚

主料

金钱肚适量

辅料

调料

卤水金钱肚的做法步骤

1.八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。
2.适量南姜打碎备用。
3.金钱肚加入面粉揉搓清洗干净。
4.冷水下锅放入金钱肚，加入生姜焯烫后捞出再次洗净。
5.锅中热油放入配料炒香。
6.加入生抽和适量清水，少许盐。
7.将卤汁转入高压锅中，放入金钱肚。
8.加入南姜末。
9.盖上盖子高压锅大火压20~30分钟左右。
10.卤好的金钱肚静置数小时更入味，也可出炉后捞出放凉切块。
11.成品。
12.成品。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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