西瓜皮水分多、营养好且口感脆爽,就是平时物资充裕时都是不愿浪费的小菜,何况封控期间物资紧张,西瓜皮怎么能扔掉呢?上次做了糖醋西瓜皮(可以到我主页查找),得到妈妈的喜爱,但老年人血糖偏高,得控糖,所以这次换个做法。