啤酒鸭

1.鸭焯水一遍。

2.然后热锅放热葱姜蒜花椒八角炒香，放豆瓣酱炒出红油，下鸭肉翻炒加入生抽老抽适量盐翻炒均匀。

3.放一听啤酒和适量水过面即可闷至入味，最后放入青椒收汁装盘。