菜谱
搜索
小竹笋红烧肉
米芽
发布
简单
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
小竹笋
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
八角
适量
配料
糯米酒
适量
香菇老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
小竹笋红烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净,加适量拌匀,静置30分钟。一般来说,两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
2.
竹笋洗净焯水备用。
3.
配料准备好。
4.
炒锅烧热,放油,烧热后下五花肉爆炒。
5.
待五花肉表面微焦出油,下糯米酒。
6.
再放配料炒香。
7.
放老抽炒匀。
8.
加水没过五花肉约1-2厘米,小火焖煮1小时左右。
9.
至汤汁快变浓稠时,下小竹笋,炒匀。
10.
继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁,出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味,其实不调味已经很好吃了哈。
分类:
热菜
家常菜
春季食谱
午餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉饼
红烧鸡块
油炸花生米
蒜苔炒肉
虎皮尖椒
酿豆腐
清炖狮子头
清炒山药
番茄炒鸡蛋
新疆大盘鸡
豆角炒肉
串串香
番茄鱼
糖醋蒜
卤味
牛肉炖萝卜
美食天下首页