西红柿鸡蛋拌面

宁静致远0217

西红柿鸡蛋拌面

主料

西红柿1个
鸡蛋2个
宽挂面100g

辅料

烹饪料油30ml

调料

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

1.挂面鸡蛋准备，西红柿洗净。
2.西红柿切成小块，鸡蛋打散在蛋液里，放入少许料酒，搅拌均匀。
3.锅中放烹饪料油，烧热倒入蛋液，小火煎至八成熟，盛出备用。
4.锅中留油炒西红柿至发软。
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀。
6.倒入生抽，料酒，白胡椒，少许白糖炒匀烧开。
7.盛入碗中作为卤子。
8.另起锅烧水放入挂面煮熟。
9.挂面盛入碗中，淋入卤子搅拌均匀即可。

分类：面条

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