辣子鸡丁盖饭

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  1.青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。
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  2.青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
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  3.锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
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  4.锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
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  5.倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
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  6.饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。

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