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粽子曲奇饼干
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一年一度的端午节到来了,划龙舟,包粽子都是每年端午的渡过方式,今年有了一个新想法,萌萌的粽子曲奇收到了大家的欢迎,主要是简单啊,一起动手吧。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
黄油
124g
鸡蛋
1个
糖粉
70g
低筋面粉
230g
辅料
抹茶粉
5g
调料
黑巧克力
适量
草莓巧克力
适量
粽子曲奇饼干的做法步骤
1.
黄油称重。
2.
糖粉称重。
3.
低筋面粉称重。
4.
抹茶粉称重。
5.
黄油室温软化,打发。
6.
分两次加入糖粉。
7.
分两次加入鸡蛋。
8.
搅拌均匀。
9.
筛入面粉。
10.
拿出一小部分面团。
11.
剩下的加抹茶粉搅拌均匀。
12.
抹茶面团搓成长条。
13.
用工具弄个凹槽。
14.
放上原味面团。
15.
用硅油纸捏一捏形状,三角。
16.
切成小块。
17.
用小刀印出粽子的纹路。
18.
烤箱预热,140度30分钟。
19.
拿出曲奇晾凉。
20.
用巧克力裱眼睛。
21.
草莓巧克力裱腮红。
22.
成型啦,这时候不要装袋哦,一定要等巧克力凝固再装袋包装。
23.
小可爱已上线。
小窍门&温馨提示
1.打发黄油,分次加入蛋液和糖粉,先把鸡蛋搅拌均匀倒入黄油中效果也很好。
2.抹茶粉不要放太多,否则会苦。
3.如果想让饼干更成型,造型好放冰箱冷冻30分钟拿出来再切片,烤,效果更好。
4.夏天巧克力不容易凝固,放入冷藏室冷藏一会儿拿出就很好装袋,但一定别放太长时间,否则曲奇会不酥脆。
5.如果切的饼干太厚或冷冻后直接进烤箱烤制,就原温度多烤一会儿。
分类:
烘焙
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