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生姜麻油鸡腿

生姜麻油鸡腿

盒装鸡腿,不是煎就是炸,还可以炒,看看家里还有红葱头,试一试红葱生姜炒鸡,想说一下红葱头,它的香味比普通葱味香和浓,有些菜有了它就感觉特别香,信不信随大家哈。此菜很简单,要有耐性把鸡肉煸干水至有焦感,属于干香菜,下酒下饭很不错。

主料
辅料
调料

生姜麻油鸡腿的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、建议用红葱头,白葱头和香葱葱白为次选;
二、麻油不要高温烹调,否则会变苦,所以在烹调时进行到一半,鸡肉已经炒干时再放麻油,蒜头也很容易炒焦,所以在放麻油时同时放蒜头;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
分类: 热菜 家常菜
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