手撕鸡脚肉

美拉拉的美食日记

手撕鸡脚肉

主料

大鸡腿儿4个

辅料

调料

手撕鸡脚肉的做法步骤

1.鲜鸡大腿放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。
2.凉开水加冰块备用。
3.把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，这一步能让鸡肉口感显得又软又脆。
4.把肉撕成小段。
5.蒜蓉、辣椒油、香菜备好。
6.热少许油炸香蒜米，关火加入陈醋、蚝油、生抽调至自己喜欢的口感。
7.淋入鸡肉拌均匀即可。
8.口感很赞哟。

分类：热菜家常菜

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