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黄油蒜香小面包
鱼菲
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今天开始大规模复工,早餐记得也要按时吃哦,营养又好吃的黄油蒜蓉小面包,和大家一起复工啦。
简单
烤
蒜香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
鸡蛋
35克
牛奶
130克
盐
2.5克
酵母
3克
白砂糖
35克
黄油
30克
辅料
椰蓉
适量
调料
黄油
45克
蒜末
20克
葱花
10克
盐
1.5克
黄油蒜香小面包的做法步骤
1.
除黄油外的面包材料倒入料理机中,打成面团后加入黄油,继续将面团打发至薄膜状态,将面团放入容器中,烤箱调整至35度发酵至两倍大。
2.
发酵完后取出面团,排气整形,将面团搓成长条,切割成九个重量相等的小面团,将小面团搓圆后再二次发酵。
3.
黄油里加入蒜末、葱末与盐,混合翻拌均匀备用。
4.
面团发酵完之后,顶部撒适量椰蓉。
5.
再在顶部剪出十字花,然后挤入蒜蓉黄油。
6.
烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可。
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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