蒜蓉粉丝开背虾

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  1.粉丝用凉水泡软，铺在盘子底。
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  2.基围虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背自头至尾切开（不要切断噢），码在粉丝上。
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  3.起锅热油，倒入葱蒜末爆香，加适量蚝油、薄盐味极鲜翻炒均匀（这里用了两头蒜）。
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  4.将炒香的蒜蓉汁填在虾背里，多余的也铺在虾背上（蒸熟后拌着粉丝吃很香）。
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  5.水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟左右（放进去时忘拍了，这是蒸好的样子）。
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  6.淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，哇，好香啊✌～

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