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豆豉烧青椒
独家
小洞天
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香辣爽口的下饭菜。
简单
炒
香辣
二十分钟
食材明细
主料
青椒
300g
辅料
豆豉
适量
调料
盐
适量
蒜蓉
适量
小米椒
2个
生抽
适量
蚝油
适量
豆豉烧青椒的做法步骤
1.
将青椒用力拍破、改刀。
2.
干豆豉用温水冲洗干净,蒜拍破、小米椒切段。
3.
炒锅烧热不放油,放入青椒,小火按压、慢焙。
4.
将青椒焙成虎皮色,放适量盐。
5.
翻炒均匀。
6.
盛出备用。
7.
炒锅放油烧热,放入豆豉、蒜蓉、小米椒,炒出香味。
8.
放入加工过的青椒。
9.
翻炒片刻。
10.
放入生抽。
11.
放适量蚝油翻炒均匀入味。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
1.青椒要拍破、拍松。
2.炒锅不放油,放入青椒,小火边按压边翻动至虎皮色。
3.豆豉用温水冲洗干净。
分类:
热菜
家常菜
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