立夏时节防上火——腊肉败火汤

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  1.腊肉入锅焯水
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  2.焯过水的腊肉从新入锅，加冷水，王守义炖肉料，香叶，八角，盖上盖子大火煮开，转小火焖一个小时
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  3.将腊肉焖烂，但不要太烂，腊肉取出，存放冰箱，可以炒菜
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  4.冬瓜洗净，去籽
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  5.切块
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  6.锅内放少许麻油或猪油，将冬瓜少许煸炒一下，放入太湖白虾皮
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  7.加腊肉汤煮开，小火焖两分钟，将冬瓜煮熟
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  8.出锅，上汤，很鲜的说

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