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榴莲千层蛋糕
独家
阳台上的草莓
中级
技巧
原味
一小时
主料
鸡蛋
1颗
牛奶
1袋
蛋糕粉
120g
辅料
淡奶油
500g
榴莲肉
适量
调料
白糖
50g
黄油
20g
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋打散加入白糖拌匀。
2.
加入牛奶再次拌均匀。
3.
放入蛋糕粉搅匀再加入溶化的黄油拌均匀。
4.
把面糊过一遍滤网使之更细腻。
5.
平底锅抹黄油,倒入面糊晃动锅体使面糊自动摊成小薄饼。
6.
表面凝固后翻面再煎片刻取出晾凉。
7.
榴莲去核用叉子压成果泥。
8.
淡奶油先冷冻10分钟,倒盆里打发。打发时盆底垫冰袋更易打发。
9.
把榴莲果泥放淡奶油里拌均匀,榴莲的量依各人喜好添加。
10.
一层薄饼一层奶油依次叠加。
11.
此份量能做一个厚厚的千层蛋糕。
12.
成品的。
分类:
糕点
查看全部(共12步)
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