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1.普通面粉少量多次倒入适量清水活成软硬适中的面团,静置二十分钟备用。
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2.韭菜洗净控水。
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3.虾仁切成小段儿。
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4.木耳泡发去蒂洗净,然后切碎。
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5.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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6.葱姜末备用。
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7.肉馅儿先倒入少许黄豆酱油调匀,再放入少许生抽,香油,鸡精,盐,花生油,超一个方向搅拌均匀。
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8.把虾仁,木耳,鸡蛋,姜末放进去。
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9.拌匀(是不是很诱人啊)。
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10.韭菜切碎,放入三鲜馅中。
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11.搅拌均匀。
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12.面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮。
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13.依次做好所有的饺子。
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14.锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起,约三四分钟。
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15.装盘上桌啦。
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16.成品图!
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17.成品图!