免烤箱，冰冰凉软糯芋泥啵啵雪媚娘，这颜值，绝了！

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免烤箱，冰冰凉软糯芋泥啵啵雪媚娘，这颜值，绝了！

夏日清凉小甜品，软糯q弹的芋泥啵啵雪媚娘不要错过，不用烤箱也能做。巨好吃！
紫色的糯米皮裹着淡紫色奶油，咬上一口，芋泥啵啵糯叽叽。渐变的紫色，太好看了！
建议冷藏后再吃哦，冰冰凉解暑，喜欢的可以试试哦！

主料

夹馅

淡奶油300克
紫薯粉2克
细砂糖15克
啵啵适量

模具

雪媚娘模具：7.8CM1个

芋泥啵啵雪媚娘的做法步骤

1.准备材料。
2.糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合。
3.搅打均匀过筛，盖上保鲜膜，扎几个孔，蒸锅水开后上锅蒸25分钟。
4.期间20克糯米粉倒入不粘锅，小火翻炒至微微变黄，冷凉备用。
5.蒸好取出，趁热放入黄油，揉匀（揉透，能扯开不会马上断裂）。
6.芋泥啵啵+紫薯啵啵煮熟捞出过凉水。
7.啵啵沥干水分，准备好雪媚娘模具。
8.淡奶油+紫薯粉+糖，打发成带纹路不流动状态。装入裱花袋。
9.皮分成6份，搓圆，撒上熟糯米粉防黏，擀开成薄片。
10.放入模具。
11.挤入一半奶油，放上啵啵。
12.再挤入奶油，饱满一些。
13.提起边捏紧，类似包包子手法，收口撒粉防黏。
14.收口朝下，倒扣入纸托，就搞定啦！
15.密封冷藏半小时后再吃哦，冰冰凉凉，巨好吃！冰淇淋口感！

小窍门&温馨提示

1、皮不要太薄，容易破。
2、啵啵可以买现成的，或者现做（芋泥/紫薯泥130克，木薯淀粉150克，开水50克，揉匀搓成小丸子）
3、模具如果比较小，皮可以分成8份！

分类：糕点小吃

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