不清楚我是不是最后一个知道的,日本豆腐本质上是鸡蛋制品,只是口感类似豆腐因此得名,营养上是要逊色豆腐几分的。但这并不碍第一次吃到日本豆腐时候的惊艳,鲜嫩爽滑的口感,又没有部分人不喜的豆腥味,与同样清淡的虾仁配合再合适不过了!