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香酥小饼干
putimama
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之前做过几款饼干都是家人喜欢吃的,今天又做一款香酥饼干做为餐桌小零食,形状可爱,脆香可口。
中级
烤
甜香
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
120g
细玉米粉
120g
玉米淀粉
10g
辅料
菜籽油
100g
白糖
100g
鸡蛋
1个
调料
泡打粉
3g
苏打粉
2g
香酥小饼干的做法步骤
1.
将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。
2.
搅拌至白糖溶融化。
3.
筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。
4.
搅拌至此状。
5.
再用手揉至均匀(不必过度揉)。
6.
将面团擀成适度薄厚的饼皮,用模具扣出任意形状,我扣出的是心型。
7.
取出扣好的心型饼干坯放入烤盘中,夏季温度高,可以把扣好的面饼先放入冷藏室凝固后好取一些。
8.
剩余的边角料雨擀成饼扣出形状。
9.
将饼干坯放入另一烤盘中。
10.
烤箱先预热5至10分钟,放入烤盘,上火170度上火160度烤18至20分钟。
11.
香酥饼干出炉。
12.
烤了两盘。
13.
香酥饼干形状可爱,脆香可口,是家中餐桌的小零食。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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