榆黄蘑具有健脑、保肝护肾的功效。 1、保肝护肾 榆黄蘑干品中含有蛋氨酸,这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪,具有保肝护肾的功效。因此,榆黄蘑能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。 2、健脑 榆黄蘑含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸,苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维敏捷度的作用。另外,榆黄蘑的黏液中还含有一种核酸,这种核酸有健脑的作用。