酵种裸麦面包

一个用面包机的黑裸麦+全麦粉的面包食谱，没有全麦粉，用高筋粉代替。
连同酵种中的裸麦，裸麦的用量是高筋粉的两倍，也是妥妥的粗粮面包了。
裸麦面团很黏，从面包桶里倒出来真是有些费劲，
有了高筋粉的加持，面团最终竟然可以涨到土司盒边缘。
切开面包，断面叫人想起发糕，吃着倒也松软，
重要的是，有一种很特别的麦香。。。。

• 简单
• 烘焙
• 原味
• 三小时