嫩蛋丝瓜汤独家

蓝雨阳光780913

嫩蛋丝瓜汤

鸡蛋特别嫩滑，丝瓜回味香甜。

主料

辅料

葱花1勺

调料

嫩蛋丝瓜汤的做法步骤

1.丝瓜去掉皮，放入盐搅打均匀，丝瓜去掉皮切成段。
2.鸡油融化以后放入鸡蛋液。
3.在鸡蛋液没有定型的时候就用锅铲翻炒。
4.不停翻动鸡蛋液，让鸡蛋液变成小块，避免鸡蛋块炒老了。
5.鸡蛋嫩黄嫩黄的时候，放入丝瓜块翻炒。
6.加入清水淹没食材。
7.待到丝瓜变色变软。
8.加入盐调味。
9.出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液下锅要立刻不停翻炒，可以让鸡蛋滑嫩。

分类：汤类家常菜

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