菜谱
搜索
白玉菇炒乌鸡片
海洋moon
发布
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
乌骨鸡
半只
白玉菇
1盒
辅料
芥兰
1棵
胡萝卜
半根
配料
盐
适量
鸡精
适量
蒜片
适量
苏打粉
适量
淀粉
适量
白玉菇炒乌鸡片的做法步骤
1.
乌骨鸡1只,可做2份。
2.
用刀把鸡脯肉剔出。
3.
用刀沿鸡腿骨划开,剔除骨头。
4.
把骨头,翅膀,鸡脚等余料斩成块炖汤。把鸡腿和鸡脯片成片。
5.
放入水中漂洗一下。
6.
加盐、少许苏打粉,搅拌上劲,加入湿淀粉上浆。
7.
芥兰、胡萝卜切片,白玉菇去根。
8.
把芥兰,胡萝卜,白玉菇淖一下水捞出。
9.
乌鸡片也淖水断生捞出。
10.
锅中加入少许色拉油烧热,加入蒜片煸香,放入一勺水,加盐,鸡精调味。
11.
倒入淖好水的原料大火翻炒。
12.
加一点水芡翻炒装盘。
分类:
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉饼
红烧鸡块
油炸花生米
蒜苔炒肉
虎皮尖椒
酿豆腐
清炖狮子头
清炒山药
番茄炒鸡蛋
新疆大盘鸡
豆角炒肉
串串香
番茄鱼
糖醋蒜
卤味
牛肉炖萝卜
美食天下首页