自制喷香葱油饼———有很多层哦~

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自制喷香葱油饼———有很多层哦~

从小就喜欢姥姥烙的这种葱油饼！以前每次去姥姥家，不管有多少好吃的姥姥都不忘了给我烙上几个让我解馋。现在姥姥身体不好做不了，已经很久没吃姥姥做的葱油饼啦！昨天突发奇想学着姥姥的方法做了，效果还不错，哪天回去也做给姥姥尝尝看！

食材明细

主料

辅料

花生油适量

配料

葱油饼的做法步骤

1.将准备好的面粉内加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，搅拌均匀没有干面粉后用手和成光滑面团，面团用保鲜膜或方便袋套上饧25分钟左右。（面和的软些、饧的时间长些，待会儿烙出来的饼会更好吃哦）
2.香葱切成末放到小碗里待用。
3.将饧好的面团揉匀，然后分成自己觉得合适大小的几个剂子，并将剂子揉匀。（我和的面也就够烙两个饼的，所以我分成了两个剂子）
4.将揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的大面皮。
5.往大面皮上倒适量的油，将面皮来回对折，让油在面皮上均匀的分布着。
6.撒上盐、花椒面、香葱末。
7.将面皮从一侧开始卷起。
8.将卷好的面皮卷从一端开始盘起来，把末端压在下边。
9.用擀面杖把盘好的面团擀成圆饼。
10.平底锅刷干净放到灶台上加热。
11.锅热没有水分之后放入圆饼开始烙。（我不喜欢加油煎的，所以没放油直接烙了）
12.待饼成型起鼓了，翻过来烙另一面。
13.两面都起鼓就可以出锅了，烙好的饼先放到竹筐或是其它透气性好的容器上晾一会儿。
14.将晾好的饼用刀切成若干小块。（这样更方便吃的时候往饼里夹菜哦~）

分类：主食家常菜

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