家常煎豆角鱼儿

1.豆角掐头去尾，清水洗净。

2.热水煮开后，放入豆角，盖盖子焖煮8-10分钟，煮至用手能很容易掐断豆角为准。

3.煮好后，出锅撒少许盐，腌渍5分钟。

4.将若干土豆粉，面粉和1只鸡蛋放入豆角中，稍稍搅拌。

5.平底锅加热，倒入适量食用油，将搅拌好的豆角放入，煎制两面金黄色，出锅。

6.一道好吃又家常的煎豆角鱼儿既成。