糖醋虾滑藕盒

1.莲藕去皮洗净，切成稍厚点的片。

2.虾仁洗净沥干水分，剁成虾滑泥。

3.虾泥中加2勺玉米粒、1个蛋清、几滴柠檬汁、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和白胡椒碎。

4.搅拌均匀成浓稠状（也可加点胡萝卜丁配色）。

5.用两片藕片夹上一厚层虾滑。

6.平顶锅倒油，将藕盒平放进锅，小火慢煎。

7.煎至两面微黄。

8.将调制好的糖醋汁【味极鲜、番茄酱各2勺，蚝油、醋、糖、料酒、淀粉各1勺，适量清水】，浇在藕盒上，炖至藕盒断生即可。

9.出锅，撒上白芝麻、葱花点缀。

10.酸酸甜甜，藕脆虾嫩，香噢😊~