虾肉水晶包

眉记：

虾肉水晶包

这是一个懒人菜谱，虽然叫包子，但不用揉面发酵，用的是馄饨皮，饺子皮也可以。里面的馅料，爱吃啥放啥，完全放飞自我。最难的是调味，不过一般来说一家人的口味都差不太多，即使有点差别，这么多年也被你调教过来了，对不？

主料

调料

味达美臻品蚝油1大勺
六月鲜 ·轻ㅤ12克轻盐特级昆布酱油1大勺

虾肉水晶包的做法步骤

1.准备好食材与调味料，豇豆、胡萝卜切小粒，虾仁斩成粗蓉。
2.虾肉中打入一个鸡蛋的蛋清，加一大勺味达美臻品蚝油。
3.再加一大勺六月鲜 ·轻12克轻盐特级昆布酱油，顺一个方向搅拌上劲。
4.豇豆、玉米粒、胡萝卜加一勺油搅拌均匀，这一步防止蔬菜出水。
5.加入虾肉搅拌均匀，馅料完成。
6.馄饨皮叠起来擀大擀薄。
7.馄饨皮四边涂点清水，中心放适量馅料。
8.边缘捏起来，没什么手法，包住馅料就行。
9.收口向下放入盘子，开水上锅大火蒸10分钟。
10.晶莹剔透的水晶包做好了，红绿黄各色蔬菜透过皮子呈现出来，非常好看。

小窍门&温馨提示

①调味请根据自己的口味调整。
②馅料可根据自己的喜好更换。
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄，以免包的时候扯破。
④虾肉如果怕腥，可放些葱姜末，也可放点料酒。

分类：小吃面食

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页