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蒜泥芝麻酱拌茄子
独家
筠旸JY
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茄子属于寒凉性食物,可以起到清热解暑、降压降脂的作用,比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子,简单易做,开胃爽口。
简单
拌
清淡
二十分钟
食材明细
主料
白茄子
三个
辅料
芝麻酱
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
味精
适量
香醋
适量
蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤
1.
白茄子特别嫩,去蒂去皮洗净。
2.
用手掰成小块儿。
3.
锅内注水烧开。
4.
放入茄子(平时都是蒸熟)。
5.
煮至茄子变软。
6.
捞出过凉。
7.
挤出水分。
8.
芝麻酱加点白开水洩开,加少许香醋和盐调味。
9.
蒜瓣捣成蒜泥,或剁碎都可以。
10.
茄子,蒜泥,调好的芝麻酱一起放小盆里。
11.
拌匀即可食用。
12.
成品图!
13.
成品图!
分类:
凉菜
家常菜
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