蒜泥芝麻酱拌茄子独家

筠旸JY

蒜泥芝麻酱拌茄子

茄子属于寒凉性食物，可以起到清热解暑、降压降脂的作用，比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子，简单易做，开胃爽口。

主料

白茄子三个

辅料

蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤

1.白茄子特别嫩，去蒂去皮洗净。
2.用手掰成小块儿。
3.锅内注水烧开。
4.放入茄子（平时都是蒸熟）。
5.煮至茄子变软。
6.捞出过凉。
7.挤出水分。
8.芝麻酱加点白开水洩开，加少许香醋和盐调味。
9.蒜瓣捣成蒜泥，或剁碎都可以。
10.茄子，蒜泥，调好的芝麻酱一起放小盆里。
11.拌匀即可食用。
12.成品图！
13.成品图！

分类：凉菜家常菜

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