大烧百叶

你在我的左手边

大烧百叶

主料

辅料

大烧百叶的做法步骤

1.蚕豆去皮剥成蚕豆瓣备用
2.准备百叶适量
3.百叶切三角片，放入淡盐水中大火烧开，小火焯水3分钟后捞出
4.将焯水的百叶浸泡在凉水中备用
5.台湾小香肠切段后切花刀备用
6.虾糕适量切薄片备用
7.锅中加入百叶、虾糕、适量的水大火烧开
8.加入适量的水发木耳大火烧开
9.加入蚕豆瓣和台湾小香肠大火烧开后，转小火焖制，期间加入盐、鸡精调味
10.沿锅边淋入水淀粉后，加入适量的小葱末，同一方向不停翻炒至汤汁略加粘稠后出锅
11.咸鲜可口的大烧百叶出炉啦

小窍门&温馨提示

1、百叶切片后要放入淡盐水中焯水后浸泡在冷水中片刻，可去除豆腥味

2、干木耳需提前泡发

3、加入适量的虾糕可提菜的鲜味

4、香肠切花刀，可使成品样子更美观

分类：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页