鸡脆骨的营养价值非常丰富,主要是因为鸡脆骨之中含有大量的钙质,吃了之后可以有效的补充人体所需要的钙离子增加身体的骨密度。而且还含有胶原蛋白,可以配合钙离子保证骨骼的强度。而且可以有效的延缓皮肤衰老,起到美容养颜的功效。这种鸡脆骨没有禁忌人群,所以任何人群都可以吃鸡脆骨。但是对于一些胃肠比较薄弱的人来说,少量食用,防止出现胃肠刺激。