燕子盏蒸蛋

1.准备食材， 把燕子盏清洗干净 沥干水分备用。

2. 鸡蛋加入适量的盐打散。

3.鸡蛋液中加入适量的凉开水继续搅打。

4.过滤鸡蛋液 ，把鸡蛋液表面的气泡去掉。

5.盆中放入一部分燕子盏，留少许燕子盏。

6.倒入鸡蛋液。

7.盖上保鲜膜 ，再用牙签或者 叉子在保鲜膜上搓几个小孔 ，上锅水开后蒸6分钟。

8. ，至盆中蛋液略微凝固状 , 在凝固的蛋液上面放入剩余的燕子盏 , 继续上锅蒸3分钟

9.蒸熟后取出，上面撒上葱花 ，撒上切碎的小米椒点缀 ，淋入适量的蒸鱼豉油。

10.开吃。