黄皮果老鸭汤

1.准备1/4只鸭子。

2.黄皮果切十字花刀，挤掉核备用，红枣、无花果干洗净备用，小黄姜切片。

3.鸭肉冷水下锅，加生姜和料酒抄水后洗净，放红枣、无花果干和小黄姜片，加适量清水，大火煮开，转中火煲1小时。

4.放入黄皮果再煲15分钟，调入适量盐和鸡精。

5.炎热的夏季，喝上两碗黄皮果老鸭汤，清热解暑。