黄皮果老鸭汤

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黄皮果老鸭汤

黄皮果老鸭汤，是广东老一辈人都喜欢的夏季清热解暑化痰又提气的老火汤。

主料

鸭肉1/4只

辅料

黄皮果10颗
若羌灰枣3颗
无花果干3颗
小黄姜4片

调料

黄皮果老鸭汤的做法步骤

1.准备1/4只鸭子。
2.黄皮果切十字花刀，挤掉核备用，红枣、无花果干洗净备用，小黄姜切片。
3.鸭肉冷水下锅，加生姜和料酒抄水后洗净，放红枣、无花果干和小黄姜片，加适量清水，大火煮开，转中火煲1小时。
4.放入黄皮果再煲15分钟，调入适量盐和鸡精。
5.

小窍门&温馨提示

黄皮果不可多放，10粒就够了，记得要去核哦！
鸭子选老点的，黄皮果选甜点的。

分类：汤类家常菜

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