西红柿凉糕

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西红柿凉糕

主料

辅料

椰蓉适量

西红柿凉糕的做法步骤

1.准备好400克西红柿。
2.顶部划十字刀，用开水烫一下。
3.去皮。
4.切成大块。
5.用料理机打成汁。
6.过滤一下。
7.350克西红柿汁。
8.110克豌豆粉+100克凉水。
9.化开。
10.倒入西红柿汁里面，搅拌均匀，加80克糖，再次搅拌均匀。
11.起锅烧水(300克水)。
12.水开后，慢慢倒入西红柿豌豆汁。
13.不停的搅拌均匀，以免糊底。
14.转小火，煮至微微冒泡即可。
15.倒入模具中，抹平，室温晾至凝固(2个小时左右)。
16.倒扣出来。
17.切成小方块。
18.滚上椰蓉。
19.好了。
20.成品图。
21.成品图。
22.来一口，冰冰凉凉的，味道不错。

分类：糕点小吃

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