明月草炒鸡蛋

兰杏梅发布

明月草炒鸡蛋

明月草又名长寿菜，可以清热解毒，宽肠通便，降三高，每天吃几片，健康又营养，夏天吃是个不错的选择。

食材明细

主料

明月草一把
鸡蛋两个

调料

明月草炒鸡蛋的做法步骤

1.择好的明月草，淘洗干净。
2.淖一下，捞出，控干水分。
3.切小段，备用。
4.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
5.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液和明月草，加少许盐调味，翻炒几下，用铲子捣块，如图所示。
6.出锅装盘。
7.顺滑清脆。

分类：热菜家常菜

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