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滋味萝卜糕
stephanie715
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简单
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
萝卜
一斤
粘米粉
300G
虾米
适量
光瑶柱
适量
冬菇
适量
腊肠
两条
腊肉
适量
辅料
洋葱
适量
葱
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
滋味萝卜糕的做法步骤
1.
首先准备好各种材料
2.
萝卜切丝,也可以用工具刨丝,但我比较喜欢自己切,然后用盐腌制十分钟,然后沥干水分备用。
3.
将各种材料切成图示的样子。
4.
将粘米粉和水以2:1的比例混合,搅拌均匀。
5.
将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
6.
放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒!
7.
将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
8.
翻炒片刻后,将半熟的萝卜糕放入容器中,压实。
9.
放入锅中,大火蒸1个小时。
10.
然后,滋味萝卜糕就做成了!
小窍门&温馨提示
配料可以根据自己的喜欢增加或者减少,蒸完后等放凉了再取出来,还可以煎或者放XO酱炒,广东的茶楼很多见这个茶点哦!
分类:
小吃
冬季食谱
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