榴莲芝士披萨

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榴莲芝士披萨

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主料(饼皮)

辅料

榴莲芝士披萨的做法步骤

1.主料饼皮部分的材料140克面粉+100克牛奶+10糖一起放入厨师机中。
2.先开3档2分钟搅拌均匀，再开6档5分钟搅拌均匀后，加入黄油。
3.再次搅拌均匀后，加酵母和盐，6档，5分钟。
4.面团收圆，放入碗中，室温发酵一个小时(现在天热，温度高)。
5.趁面团发酵时间，我们来处理榴莲。
6.取出榴莲肉。
7.加入20克炼乳，压成泥待用。
8.时间结束后，面团已经发酵好了。
9.按压排气，再次团圆。
10.擀成圆的大面皮。
11.放入披萨盘中。
12.边边稍高，用叉子叉上小点点，避免烤的时候涨起。
13.披萨饼皮就好了。
14.烤箱预热，180度，放入饼皮，中层，烤10分钟定型。
15.取出饼皮，放上芝士。
16.铺好榴莲泥。
17.再加一层芝士，放入烤箱中层，转到220度，烤20分钟即可。
18.出炉了。
19.成品图。
20.成品图。

分类：烘焙

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