无水免揉松软吐司

1.先做牛奶汤种，25g高筋粉加入150g牛奶。锅中加热，期间不停搅拌。

2.变粘稠即可。

3.盛出装入冰箱冷藏两小时以上。

4.取出汤种加入面粉、奶粉、鸡蛋、糖。

5.搅拌均匀，面团很湿，不要加更多的面粉，用刮刀拌匀即可。

6.分次加入适量玉米油。

7.我加了大概15g左右的玉米油。把面糊糊盖盖子放入冰箱冷藏八小时，我放了一宿。

8.第二天取出加入高汤酵母。

9.用筷子拌匀。盖盖子发酵。

10.发酵好了。

11.面板撒点干粉直接把面糊倒出来。

12.用刮刀沾干面粉拌几下。

13.擀平

14.叠被子。

15.多叠几次

16.分三份

17.每分擀成薄片

18.卷起来

19.放入磨具（450g）盖盖子发酵。

20.发酵至两倍大刷蛋液。

21.撒芝麻。200度烤箱预热10分钟。180度烤40分钟。

22.叮！出炉！

23.切片、手掰随你选。

24.一起吃松软吐司吧！