茄汁炸蛋

东古美食厨房发布

茄汁炸蛋

别再拿番茄和鸡蛋做番茄炒蛋了！试试这个神仙做法，炸蛋裹满了酱汁，口口爆汁。跟米饭搭配简直一绝了！

食材明细

主料

辅料

调料

东古劲抽两勺
东古蚝油1勺
东古红烧酱油半勺
东古番茄沙司1勺
白糖1勺
面粉1勺
盐适量

茄汁炸蛋的做法步骤

1.番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。
2.去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。
3.碗里打入四个鸡蛋打发好备用。
4.再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。
5.锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。
6.另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。
7.放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。

分类：热菜家常菜

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