牛肉手擀面

冬季心情

牛肉手擀面

手擀面虽然做起来麻烦，费时间，但是一碗手擀面足以满足我的味蕾。

主料

面团370g
黄瓜40g
卤牛肉50g
腐竹10g
紫苏叶5片

辅料

蒜3瓣

调料

橄榄油4g
味达美清香米醋5g
味达美初榨原酿生抽10g
味达美臻品蚝油6g

牛肉手擀面的做法步骤

1.原料：面团，蒜，卤牛肉，腐竹（已泡发），黄瓜，紫苏叶。
2.牛肉切片，黄瓜切片，蒜切碎，紫苏叶切段。
3.面团擀成面片，擀成自己需要的厚度。
4.面片折叠，切成宽度适宜的面条。
5.入开水锅中煮熟，捞出过凉。
6.面条，腐竹，黄瓜，牛肉和紫苏叶放入盘中摆好。
7.蒜中加入味达美初榨原酿生抽。
8.加入味达美臻品蚝油。
9.加入味达美清香米醋。
10.加入橄榄油，搅拌均匀。
11.淋在面条上，吃时拌匀即可。
12.手擀面劲道滑爽，加入料汁和蔬菜，营养多多。

小窍门&温馨提示

腐竹提前泡发。

分类：面条

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