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香菇鸡肉芝士丸
嚣张的猫
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夏天油腻的东西吃不太下去,来点清淡的
简单
其他
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
干香菇
8朵
芝士片
三片
鸡蛋清
一只
配料
盐
适量
糖
少许
胡椒粉
少许
鸡精
适量
干淀粉
适量
香菇鸡肉芝士丸的做法步骤
1.
材料
2.
鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸,香菇切细丁,加入适量的盐、鸡精,少许糖和胡椒粉,放入一只鸡蛋的蛋清,加入少许干淀粉,同方向搅拌上劲
3.
芝士片撕成条状卷成小卷备用。
4.
鸡肉茸用手捏成小丸子,中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照,大家想像一下吧~)
5.
装盆
6.
咬开中间有芝士渗出。
小窍门&温馨提示
鸡肉丸子不容易产生嚼劲,所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水,有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状,然后一起搅拌入鸡肉茸中间。
分类:
小吃
家常菜
学生
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