泡椒柠檬手撕鸡 独家

1.大鸡腿一个。

2.鸡腿放入锅中，花椒，葱姜，适量盐。

3.倒入适量清水。

4.煮20～25分钟。我买的鸡腿有点大，加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感，我煮了25分钟。

5.煮到20分钟时，鸡腿翻个面，再煮5分钟。

6.鸡腿捞入冰水中降温。

7.柠檬去籽，切片。

8.青红椒。

9.姜蒜。

10.泡椒。

11.所有配料放入碗里，适量盐，味精，生抽，麻椒油，香油调味儿。

12.拌匀。

13.鸡腿去皮，撕成小块。

14.调好料汁浇到鸡肉上，拌匀，冰箱冷藏20分钟更入味儿。

15.成品。