青椒茄子包 独家

• 
  1.面粉中放入酵母（500克面粉放5克酵母），加水活成较软的面团，发酵至两倍大。
• 
  2.青椒和大葱分别洗净切碎备用。
• 
  3.茄子洗净，切小丁，加盐腌15分钟左右。
• 
  4.将茄子挤干水分，放入盆中。
• 
  5.加入葱末和青椒末，加入花椒粉，色拉油和辣椒油搅拌均匀。
• 
  6.取适量面条揉圆排气，搓成长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
• 
  7.加盐调味。
• 
  8.包入馅料。
• 
  9.包好的包子。
• 
  10.包好的包子放入蒸笼中。
• 
  11.冷水上锅，上汽后转中火蒸15分钟左右。

小窍门&温馨提示