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1.准备好红烧排骨。
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2.主料中所有的食材都放入面包机中。
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3.启动搅拌面团程序。
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4.揉成一个光滑的面团。
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5.不用发酵,直接取出面团。
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6.分成均匀的9等分。
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7.取出一个面团,擀成中间厚,边上薄的圆面片(10cm,左右),包入排骨和汤汁(提前红烧好的排骨,放入冰箱冻一下)。
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8.捏成柳叶形。
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9.依次全部做完。
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10.摆入蒸锅中,盖上锅盖,室温发酵至两倍大(现在天气热,一个小时左右就可以了)。
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11.凉水上锅,出气后蒸15分钟左右,再虚蒸3分钟。
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12.好了。
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13.成品图。
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14.成品图。