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家常版——蒜炒银鱼
吉祥寺的咖啡屋
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
银鱼干
80克
辅料
大蒜
3颗
生姜
一小块
配料
料酒
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
蒜炒银鱼的做法步骤
1.
将银鱼洗净用水泡软,沥水待用、生姜切丝(刀功不好,切太粗了)、大蒜整理干净斜切成段。
2.
锅中放油烧热
3.
放入生姜丝翻炒至出味
4.
放入泡软的银鱼翻炒至八分熟,并放入料酒,盐,再炒几下
5.
放入切好的大蒜翻炒
6.
加清水稍焖一会儿
7.
放入鸡精,出锅装盘
分类:
热菜
家常菜
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