菜谱
搜索
捞汁大虾
独家
不做妖精好多年
发布
南方的禁渔期结束了,终于可以吃野生海虾了。
我们当地的,要9月1号以后。相比我们渤海湾的野生的海虾,南方这个虾,虾外皮比较软,口感也稍微绵软一些。
简单
腌
酸辣
三小时
食材明细
主料
野生海虾
350g
辅料
料酒
10g
冰纯净水
适量
调料
食盐
1g
鸡精
1g
蚝油
15g
青柠檬
1个
大蒜
几瓣
香葱
小许
子姜
一块
小米辣
3个
海鲜捞汁
适量
捞汁大虾的做法步骤
1.
野生海虾。
2.
处理干净,冷水下锅,放葱和料酒。
3.
盖锅盖。
4.
煮熟。
5.
捞出放冰纯净水里,如果是冰水混合物更好。
6.
葱姜等洗净。
7.
改刀。
8.
放容器里,放蚝油。
9.
放食盐和鸡精。
10.
放生抽。
11.
放海鲜捞汁,拌匀。
12.
放虾拌匀即可。
小窍门&温馨提示
要腌制几小时才更入味哦。
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红酒雪梨
五香酱牛肉
凉拌豆腐皮
凉拌猪肝
猪蹄冻
凉拌豆腐丝
凉拌皮蛋豆腐
自制泡菜
煮毛豆
白切肉
卤猪耳朵
凉拌豆腐
酸辣黄瓜条
凉拌猪耳
香椿拌豆腐
腌鸭蛋
美食天下首页