蒲烧鱼柳

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蒲烧鱼柳

黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳，去鳞去鳃去内脏去刺，做起来方便。今天采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。

主料

黄花鱼柳310克

辅料

姜3片

调料

蒲烧鱼柳的做法步骤

1.准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻。
2.清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥。
3.来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油。
4.3大勺生抽。
5.2大勺料酒。
6.加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀。
7.锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型。
8.翻面继续煎至鱼肉表皮金黄。
9.倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠。
10.撒少许熟芝麻关火。
11.配上一碗米饭简直完美啊。

分类：热菜家常菜

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