-
1.准备好饼皮部分的材料。
-
2.把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中，打蛋器搅拌至充分融合。
-
3.加入面粉。
-
4.把面粉和糖浆液体团成团。
-
5.咸蛋黄喷上白酒，放入空气炸锅中，160度，烤十分钟。
-
6.烤好备用。
-
7.把饼皮分成20克一个的小剂子。
-
8.把豆沙和咸蛋黄冲出来，总重量为30克。
-
9.把咸蛋黄包入豆沙馅中。
-
10.饼皮用手捏开，包入豆沙咸蛋黄馅。
-
11.全部包好。
-
12.后用模具压出花型。
-
13.刚提前预热到170°，摆入烤盘，给月饼上喷上清水防滑。
-
14.烤箱温度到170度，先烤八分钟。
-
15.取出后抹上鸡蛋液。
-
16.继续放回去，再考烤十分钟就可以了。放凉之后密封保存，第二天就能回油。
-
17.完成。
菜谱
